주요 재료 🥩
해물라면달걀대파당근양파표고버섯체다 치즈
이연복 라면계란찜
해물라면과 부드러운 달걀, 냉장고 속 야채를 조합해 전자레인지로 간편하게 만드는 영양 만점 이색 요리입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 단순히 끓여 먹는 라면에서 벗어나 영양 가득하고 든든한 한 끼를 원하는 분들
- ⭐ 설거지와 가스불 조절 번거로움 없이 전자레인지로 뚝딱 요리하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 해물라면 1봉지
- 달걀 3개
- 대파 적당량
- 당근 약간
- 양파 약간
- 표고버섯 약간
- 체다 치즈 1장
- 물 400ml
레시피 🍳
- 대파, 당근, 양파, 표고버섯 등 냉장고에 남은 자투리 채소들을 잘 자라게 썰어 준비합니다.
- 전자레인지 전용 용기에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고 알끈이 풀리도록 잘 섞어줍니다.
- 끓는 물에 라면 면을 넣고 완전히 익기 전(꼬들꼬들한 상태)에 건져내어 가위로 잘게 잘라줍니다.
- 풀어둔 달걀물에 물 400ml, 썰어둔 채소, 라면 분말 스프와 건더기 스프를 모두 넣고 골고루 저어줍니다.
- 여기에 잘라놓은 라면 면을 함께 넣고 달걀물과 가볍게 섞어줍니다.
- 용기 뚜껑을 닫고 전자레인지(800W 기준)에서 약 7~8분간 돌려 달걀을 포슬하게 익힙니다.
- 전자레인지에서 꺼내어 위에 체다 치즈 1장을 올린 뒤, 다시 넣고 30초간 더 돌려 치즈를 부드럽게 녹여 완성합니다.
- 냉장고 속 채소들을 잘게 썰어 줍니다.
- 용기에 달걀을 풀고 채소, 물, 라면 스프를 넣어 섞습니다.
- 면을 설익게 삶아 잘게 자른 뒤 달걀물에 넣어 섞어줍니다.
- 전자레인지에서 7~8분간 조리하여 달걀을 익힙니다.
- 체다 치즈를 한 장 올리고 30초간 더 돌려 녹여냅니다.
조리 팁 💡
- 라면 면은 전자레인지 안에서 달걀과 함께 한 번 더 익기 때문에 끓는 물에 삶을 때 반드시 설익은 꼬들한 상태에서 건져내야 불지 않습니다.
- 야채 종류는 정해진 것 없이 냉장고 사정에 맞춰 자유롭게 변경하거나 생략해도 무방합니다.
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