이연복 초간단 야채오믈렛

Name: 이연복 초간단 야채오믈렛
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Cuisine: Western
Ingredients: 계란 1개 (오믈렛 1개 기준); 양파 1/4개; 당근 약간; 모짜렐라 치즈 적당량; 체다 치즈 1장; 맛소금 약간; 식용유 1큰술

채 썬 양파와 당근, 풍성한 두 가지 치즈를 부드러운 계란 지단으로 감싸 구워내는 영양 만점 초간단 오믈렛

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 바쁜 시간대에 조리 도구를 많이 쓰지 않고 초스피드로 영양 만점 식사를 챙기고 싶은 분들
⭐ 냉장고에 조금씩 남은 자투리 야채들을 가장 맛있고 알차게 소비하고 싶은 자취생분들

예상 10분 난이도 쉬움 고기/메인

주요 재료 🥩

계란양파당근모짜렐라 치즈체다 치즈

태그 🏷️

오믈렛 계란요리 아이간식

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒1인분

계란 1개 (오믈렛 1개 기준)
양파 1/4개
당근 약간
모짜렐라 치즈 적당량
체다 치즈 1장
맛소금 약간
식용유 1큰술

레시피 🍳

양파와 당근을 칼이나 채칼을 이용해 가능한 한 아주 얇게 채 썰어 준비합니다.
볼에 계란 1개를 깨 넣고 맛소금을 살짝 추가하여 노른자와 흰자가 완전히 섞이도록 잘 풀어줍니다.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 예열한 뒤, 준비한 계란물을 부어 얇고 둥글게 지단을 부치듯 넓게 펼쳐줍니다.
계란 윗면이 완전히 익기 전에 채 썬 양파와 당근을 한쪽 구석에 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 넉넉히 뿌린 뒤 야채 위에 맛소금 한 꼬집을 뿌려 간을 합니다.
마지막으로 고소한 체다 치즈 1장을 얹은 뒤, 계란을 반으로 조심스럽게 접어 야채와 치즈 소를 완전히 감싸줍니다.
치즈가 안쪽에서 부드럽게 완전히 녹아내릴 수 있도록 앞뒤로 가볍게 뒤집어가며 구워준 뒤 접시에 담아 완성합니다.

양파와 당근을 아주 가늘고 일정하게 채 썰어 둡니다.
계란 1개에 맛소금을 조금 넣고 멍울 없이 고루 풉니다.
달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 얇고 넓게 폅니다.
계란 위에 준비한 채소, 모짜렐라 치즈, 맛소금 간, 체다 치즈를 순서대로 올립니다.
반으로 접어 앞뒤로 노릇하게 구워 치즈를 녹여 완성합니다.

조리 팁 💡

더욱 아삭하고 다채로운 식감을 원하신다면 숙주나물을 가늘게 썰어 야채 소에 함께 곁들이는 것을 강력히 추천합니다.
야채를 따로 볶지 않고 계란 지단 내부의 잔열로만 익혀내기 때문에, 양파와 당근을 최대한 아주 가늘게 썰어주어야 겉돌지 않고 계란과 잘 어우러집니다.
아이들을 위한 간식으로 준비할 때는 완성된 오믈렛 위에 케첩이나 머스터드를 부드럽게 뿌려주면 더욱 좋습니다.