이재훈 모짜렐라 파스타
상큼한 토마토와 고소한 모짜렐라 치즈, 향긋한 바질이 어우러진 프레시한 이탈리안 오일 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 모짜렐라 치즈는 센 불에서 볶으면 껌처럼 굳어지므로 반드시 불을 끄거나 약한 불에서 잔열로 살짝 녹여야 부드러운 식감이 유지됩니다.
- 마늘을 볶을 때 너무 센 불을 쓰면 금방 타서 쓴맛이 나므로 중약한 불에서 은근하게 기름을 내 주는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 상큼하고 산뜻한 오일 파스타를 좋아하는 분들.
- 와인과 함께 즐길 가벼운 이탈리안 요리를 찾는 분들.
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