김밀란 된장 봉골레 스파게티

조리 팁 💡

• 일반 시판 된장은 오래 끓일수록 구수한 맛이 깊어지므로 육수를 충분히 끓여주는 것이 좋습니다.
• 버터를 태울 때는 탄내가 나지 않고 고소한 헤이즐넛 향이 올라오는 시점에 바로 채소를 넣어 가열을 멈춰야 합니다.
• 바지락 자체에 염분이 있으므로 마지막 소금간은 면과 소스를 졸인 뒤 간을 보고 조절하세요.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐익숙한 봉골레 파스타에 구수한 된장의 풍미를 더한 색다른 요리를 원하는 분들.
• ⭐바지락과 된장이 만드는 감칠맛 높은 국물 파스타를 맛보고 싶은 분들.