김대석 유자당근드레싱

조리 팁 💡

• 당근을 크게 썰면 믹서기에 잘 갈리지 않으므로 최대한 얇게 편 썰어 믹서기 과부하를 방지합니다.
• 드레싱을 갈 때 물과 식초 같은 액체류를 먼저 넣어야 칼날이 헛돌지 않고 부드럽게 갈립니다.
• 완성된 드레싱은 냉장고에서 하루 정도 숙성시키면 유자와 양파의 향이 한층 더 부드럽게 어우러집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐당근과 유자청의 상큼한 맛을 살린 드레싱을 찾는 분들.
• ⭐여러 사람이 먹을 샐러드 소스를 한 번에 만들고 싶은 분들.
• ⭐새콤달콤한 수제 드레싱을 넉넉히 준비하려는 분들.