김대석 토마토 스크램블 에그

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 달걀물에 물을 꼭 섞어주어야 익을 때 질척이지 않고 폭신하며 촉촉한 식감이 극대화됩니다.
• 생크림은 스크램블의 고소한 맛을 배가시키고 식감을 부드럽게 잡아주는 최적의 비법입니다.
• 센 불에서 조리하면 부드러운 스크램블 대신 뻣뻣한 계란볶음이 되므로 반드시 약불에서 서서히 젓고 잔열을 이용해 마무리해야 합니다.
• 방울토마토를 버터에 볶을 때 소금을 한 꼬집 넣어주면 단맛과 감칠맛이 한층 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐바쁜 아침 시간에 빠르고 든든하게 먹을 식사를 찾는 분들.
• ⭐부드럽고 촉촉하게 흘러내리는 정통 호텔식 스크램블을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐단순한 달걀 요리에 이색적인 감칠맛을 가미하고 싶은 분들.