김대석 찐 토마토 주스

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 토마토는 완전히 빨갛게 익은 완숙 토마토를 사용해야 영양 성분이 풍부하고 주스의 맛도 서걱거리지 않고 좋습니다.
• 토마토를 찐 뒤 올리브유를 곁들이면 질감이 부드럽고 풍미가 한결 둥글어집니다.
• 토마토 껍질에 라이코펜 성분이 과육보다 집중되어 있으므로 질기다고 버리지 말고 반드시 껍질째 갈아주어야 합니다.
• 물을 섞지 않고 토마토 자체의 수분으로만 갈아내야 층 분리 없이 진하고 묵직한 오리지널 건강 주스가 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐아침에 매일 아침 건강 음료를 챙겨 드시고 싶은 분들.
• ⭐생토마토 주스의 신맛이나 서걱거리는 식감 대신 부드러운 목 넘김을 원하시는 분들.
• ⭐껍질째 곱게 간 진한 토마토 주스를 만들고 싶은 분들.