김대석 찐밤

조리 팁 💡

• 밤을 찐 뒤 찬물에 오래 담가두면 속과육이 검게 변할 수 있으므로 겉면의 뜨거운 열기만 날리는 정도로 빠르게 헹궈줍니다.
• 불을 끈 뒤 10분간 뜸을 들이는 과정을 거쳐야 밤이 훨씬 포슬포슬하고 단맛이 깊어집니다.
• 칼로 십자 모양을 내거나 전자레인지에 돌리는 방식보다 찜기에 쪄서 숟가락으로 떠먹는 방법이 가장 안전하고 수분이 가득합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐칼로 칼집을 내는 위험한 방법 대신 안전하게 밤을 찌고 싶은 분들.
• ⭐속이 퍽퍽하지 않고 포슬포슬 촉촉한 찐밤을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐가을철 대표 간식인 햇밤을 가장 정석적이고 손쉽게 드시고 싶은 분들.