김대석 알배추 오이물김치

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 오이에 끓는 소금물을 부어 절여주면 오이 표면이 코팅되어 다 먹을 때까지 무르지 않고 아삭함이 유지됩니다.
• 국물에 설탕을 넣으면 시간이 지날수록 국물이 끈적해질 수 있으므로 뉴슈가를 사용하는 것이 깔끔한 국물 맛의 비결입니다.
• 소주를 소량 넣어주면 백김치나 물김치 특유의 군둥내가 나는 것을 방지하고 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐더운 날씨에 입맛을 돋워줄 시원하고 개운한 국물 김치를 원하시는 분들.
• ⭐오이김치를 담글 때마다 오이가 쉽게 물러 고민이셨던 분들.