임성근 파인애플 토마토 샐러드
믹서기를 쓰지 않고 직접 다져서 아삭한 식감과 새콤달콤한 풍미를 극대화한 건강 샐러드
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양상추와 치커리는 칼이 닿으면 쓴맛이 나고 갈변이 빨라지므로 반드시 손으로 뜯어주세요.
- 드레싱 재료를 믹서기에 갈면 식감이 떨어지므로 칼로 툭툭 다져서 입자를 살려주는 것이 핵심입니다.
- 식초는 일반 식초 대신 사과 3배 식초를 사용해야 비린내 없이 깔끔하고 강한 산미를 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹는 평범한 샐러드를 더 특별하고 상큼하게 즐기고 싶은 분.
- 씹는 맛이 살아있는 신선한 과일 드레싱을 직접 만들고 싶은 분.
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