주요 재료 🥩
레드 와인정향시나몬 스틱사과오렌지레몬로즈마리
파브리 뱅쇼
겨울철 추위를 녹여주고 감기를 예방하는 이탈리아 스타일의 따뜻하고 달콤한 와인 음료입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 으슬으슬한 겨울철 따뜻하게 몸을 녹이고 싶은 분들
- ⭐ 홈파티 분위기를 낼 수 있는 특별한 무알코올 음료를 찾는 분들
필요한 재료 🛒3인분
- 레드 와인 1병(750ml)
- 설탕 4큰술
- 통후추 20알
- 정향 6개
- 시나몬 스틱 1개
- 사과 1개
- 오렌지 1개
- 레몬 1/2개
- 로즈마리 1줄기
레시피 🍳
- 사과, 오렌지, 레몬은 베이킹소다로 깨끗이 씻은 후 슬라이스합니다. 레몬은 쓴맛을 줄이기 위해 하얀 속껍질을 최대한 제거합니다.
- 냄비에 설탕과 약 50ml의 레드 와인을 먼저 넣고 끓여 설탕을 완전히 녹입니다.
- 나머지 레드 와인을 모두 붓고 통후추, 정향, 시나몬 스틱을 넣습니다.
- 준비한 사과, 오렌지, 레몬 슬라이스를 냄비에 넣고 함께 끓입니다.
- 와인이 끓어오르면 약불로 줄여 과일과 향신료의 향이 충분히 우러나도록 20분간 뭉근히 끓입니다.
- 마지막에 로즈마리를 넣어 은은한 허브 향을 더한 뒤 불을 끕니다.
- 과일과 향신료 건더기를 체에 걸러내고 따뜻하게 잔에 담아 냅니다.
- 과일을 깨끗이 씻어 슬라이스하고 레몬의 흰 부분을 제거합니다.
- 냄비에 와인, 설탕, 향신료, 과일을 모두 넣고 끓입니다.
- 끓어오르면 약불에서 20분간 더 끓인 뒤 로즈마리를 더하고 건더기를 걸러냅니다.
조리 팁 💡
- 레몬의 흰색 속껍질이 많이 들어가면 뱅쇼에서 쓴맛이 날 수 있으므로 잘 깎아내는 것이 좋습니다.
- 오래 끓일수록 알코올이 더 많이 증발하므로, 취향에 따라 끓이는 시간을 조절하세요.
- 남은 뱅쇼는 냉장 보관했다가 마시기 전에 데워 드셔도 좋습니다.
이런 레시피는 어때요?
백종원 뱅쇼
저렴한 와인에 사과, 오렌지, 레몬과 시나몬 스틱, 꿀을 넣고 은근하게 끓여 완성하는 따뜻하고 향긋한 유럽식 겨울 음료
레드와인사과레몬오렌지시나몬스틱
초간단집밥손님맞이
자취요리신 치즈 감자 그라탕
시판 크림스프 가루를 소스로 활용해 얇게 썬 감자와 양파를 조려낸 뒤 치즈를 가득 올려 구워낸 초간단 그라탕
감자양파크림스프 분말모짜렐라 치즈슬라이스 치즈
양식홈파티초간단
강레오 이튼 메스
달콤바삭한 머랭과 신선한 제철 과일, 부드러운 생크림이 어우러진 영국식 초간단 디저트
머랭 쿠키동물성 생크림체리복숭아블루베리
상큼한맛홈파티달콤한맛
승우아빠 토마토 브루스케타
껍질과 씨를 제거해 깔끔한 토마토 콩카세에 바질과 발사믹 크림을 곁들여 구운 바게트 위에 올리는 이탈리아식 전채 요리
토마토바게트올리브오일발사믹크림바질
초간단핑거푸드홈파티
정지선 포테이토 딤섬
으깬 감자에 채소와 치즈를 섞고 토끼 모양으로 귀엽게 빚어 바삭하게 튀겨낸 중식풍 딤섬
감자양파당근버터모짜렐라 치즈
아이간식이색요리홈파티
파브리 빠네또네 프렌치 토스트
이탈리아 전통 빵 빠네또네를 활용하여 상큼한 오렌지 소스와 부드러운 크림을 곁들인 파인다이닝 스타일 디저트
빠네또네계란우유생크림오렌지
홈파티이색디저트연말요리