매일맛나 홍시 찹쌀떡
홍시를 넣어 만든 반죽을 전자레인지로 익히고 달콤한 생크림과 홍시 퓨레를 감싸 완성하는 홈메이드 찹쌀떡
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 차가운 냉동 홍시를 사용하면 반죽 익는 시간이 길어질 수 있으므로, 반죽 전체가 투명해질 때까지 가열 시간을 조절해 줍니다.
- 떡 반죽을 늘리며 치댈 때 손에 식용유를 살짝 바르면 반죽이 손에 묻지 않고 찰기가 훨씬 좋아집니다.
- 완성된 찹쌀떡은 냉동실에서 1시간 정도 살짝 얼린 후 먹으면 아이스크림 같은 식감을 느낄 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 전자레인지를 이용해 집에서 불 없이 근사한 이색 디저트를 만들고 싶은 분들.
- 제철 홍시를 활용해 차갑고 달콤한 간식을 즐기고 싶으신 분들.
- 아이들과 함께 손쉽게 만들 수 있는 쫀득한 찹쌀떡 레시피를 찾는 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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