예상 1시간 53분난이도 보통간식/디저트주요 재료 🥩무염버터식물성오일카다이프화이트초콜릿피스타치오 페이스트꿀피스타치오흑설탕달걀바닐라빈 페이스트중력분코코아파우더옥수수전분베이킹소다초코칩태그 🏷️디저트베이킹쿠키
상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒5인분카다이프 필링: 15g 건조 카다이프, 소금 한꼬집, 6g 무염버터, 1g 식물성 오일, 15g 녹인 화이트초콜릿피스타치오 필링: 55g 피스타치오 페이스트, 7g 실온 무염버터, 3g 꿀, 0.5g 소금, 10g 볶은 피스타치오초코 쿠키 반죽: 68g 무염버터, 56g 흑설탕, 32g 설탕, 1g 소금, 35g 달걀 (노른자 1개 + 나머지 흰자), 2g 바닐라빈 페이스트, 120g 중력분, 7g 코코아파우더, 5g 옥수수전분, 2g 베이킹소다, 60g 청크 초코칩레시피 🍳팬에 버터 6g과 식물성 오일을 두르고 카다이프와 소금 한꼬집을 넣어 바삭하게 볶은 뒤 녹인 화이트 초콜릿을 섞어 식힙니다.피스타치오 페이스트, 버터 7g, 꿀, 소금 0.5g, 부순 피스타치오, 볶은 카다이프를 잘 섞은 후 5개로 나눠 냉동실에서 단단히 굳힙니다.버터 68g에 흑설탕, 백설탕, 소금을 넣고 크림화한 뒤 달걀과 바닐라빈 페이스트를 넣어 고루 섞어줍니다.체 친 중력분, 코코아파우더, 옥수수전분, 베이킹소다를 넣고 가볍게 섞은 뒤 청크 초코칩을 추가해 쿠키 반죽을 만듭니다.쿠키 반죽을 5등분하여 냉동해 둔 피스타치오 카다이프 필링을 감싼 후 냉장실에서 1시간 동안 휴지시킵니다.210℃로 예열한 오븐에서 190℃로 12~13분간 구워낸 뒤 오븐팬 위에서 원형 모양을 정돈하고 10분간 식혀 완성합니다.카다이프를 볶아 피스타치오 페이스트와 섞어 5개로 나눠 냉동합니다.초코 쿠키 반죽을 만들어 굳힌 필링을 안에 넣고 감싼 뒤 냉장 휴지시킵니다.190℃ 오븐에서 12~13분간 구워 모양을 잡고 식힙니다.조리 팁 💡카다이프 필링을 냉동실에서 단단하게 굳혀야 쿠키 반죽으로 감싸거나 구울 때 모양이 흐러지지 않습니다.오븐에서 꺼낸 직후 따뜻할 때 링이나 스푼으로 가장자리를 살살 눌러주면 동그랗고 깔끔한 형태가 됩니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐인기 디저트 두바이 초콜릿을 쿠키 형태로 특별하게 만들어보고 싶은 분들.⭐바삭한 카다이프 식감과 진한 초콜릿의 조합을 즐기는 분들.