쿠킹트리 두바이 초콜릿 피스타치오 케이크

필요한 재료 🛒6인분

• 촉촉한 초코 케이크시트 (15cm): 100g 중력분, 30g 코코아파우더, 2g 베이킹파우더, 2g 베이킹소다, 135g 설탕, 1g 소금, 70g 달걀, 3g 바닐라익스트랙, 45g 식물성오일, 107g 버터밀크 (100g 우유+7g 레몬즙), 110g 뜨거운 물, 3g 인스턴트커피가루
• 카다이프 크런치 (15cm): 60g 건조 카다이프, 12g 설탕, 약간의 소금, 35g 녹인 무염버터, 50g 화이트커버춰 초콜릿, 30g 다진 피스타치오
• 피스타치오 크림: 100g 화이트커버춰 초콜릿, 55g 생크림, 135g 피스타치오 페이스트, 0.5g 소금, 2g 바닐라익스트랙, 100g 크림치즈, 3g 레몬즙
• 아이싱용 가나슈: 150g 다크커버춰 초콜릿, 150g 생크림
• 드립용 가나슈: 25g 다크커버춰 초콜릿, 25g 생크림

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