상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒6인분브라우니: 200g 다크 커버춰 초콜릿, 120g 무염버터, 120g 달걀(전란), 120g 갈색설탕, 2g 소금, 2g 바닐라익스트랙, 40g 중력분, 25g 코코아파우더바스크 치즈케이크: 260g 크림치즈, 60g 설탕, 40g 피스타치오 페이스트, 2개 달걀, 3g 바닐라빈 페이스트, 7g 레몬즙, 15g 옥수수전분, 140g 생크림레시피 🍳녹인 다크 초콜릿과 무염버터에 황설탕, 소금, 계란, 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어줍니다.중력분과 코코아파우더를 체쳐 넣어 매끄럽게 섞은 후 틀에 부어 180°C 오븐에서 15분간 브라우니를 굽습니다.부드럽게 푼 크림치즈에 설탕과 피스타치오 페이스트를 넣어 고르게 섞어줍니다.계란, 바닐라빈 페이스트, 레몬즙, 옥수수전분을 차례로 넣으며 풀고 생크림을 부어 치즈 반죽을 만듭니다.구워둔 브라우니 위에 피스타치오 크림치즈 반죽을 채워 넣습니다.220°C로 예열된 오븐에서 20~22분간 구운 후, 실온에서 식힌 뒤 냉장실에서 충분히 차갑게 단단히 식혀 완성합니다.초콜릿과 버터를 녹여 브라우니 반죽을 만들고 틀에 부어 15분간 구워냅니다.크림치즈, 피스타치오 페이스트, 계란, 생크림을 섞어 치즈케이크 반죽을 만듭니다.브라우니 위에 치즈 반죽을 올려 220°C 오븐에서 구운 뒤 냉장 보관하여 완성합니다.조리 팁 💡크림치즈와 계란, 생크림은 조리 시작 전 실온에 미리 꺼두어야 멍울 없이 부드럽게 섞입니다.오븐에서 나온 직후에는 푸딩처럼 흔들릴 수 있으나 냉장실에서 차갑게 숙성시키면 꾸덕한 식감이 완성됩니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐피스타치오와 초콜릿의 고소하고 진한 조합을 좋아하는 분들.⭐일반 바스크 치즈케이크와 다른 특별한 비주얼과 맛의 디저트를 찾으시는 분들.