쿠킹트리 구운 크렘브륄레 치즈케이크 쿠키

조리 팁 💡

• 치즈케이크 층은 구운 뒤 냉장실에서 최소 4시간 이상 충분히 식혀야 부드럽고 쫀쫀한 식감이 안정됩니다.
• 토치 작업 시 불꽃을 일정한 거리에 두고 고루 움직여주어야 설탕이 타지 않고 노릇하게 캐러멜라이징됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐바삭한 쿠키와 부드러운 치즈케이크의 조화를 깊게 느끼고 싶은 분들.
• ⭐토치로 윗면을 바삭하게 태워 고급스러운 디저트를 연출하고 싶은 분들.