예상 10분난이도 매우 쉬움2인분술안주
주요 재료 🥩
고구마우유버터
태그 🏷️
간식초간단고구마음료
백종원 고구마라떼
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에 남는 고구마를 활용해 든든하고 따뜻한 간식을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 카페에서 파는 것처럼 풍미가 깊고 진한 고구마라떼를 집에서 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 바쁜 아침 시간에 부드럽게 속을 채울 수 있는 간단한 식사 대용을 찾는 분들
필요한 재료 🛒
- 고구마 1개
- 우유 500ml
- 설탕 취향껏
- 스틱 버터 1/4개
- 물 2~3큰술
- 계핏가루 약간(선택)
레시피 🍳
- 고구마는 껍질을 벗긴 뒤 섬유질이 많은 양끝을 잘라내고 약 1cm 두께로 큼직하게 썰어줍니다.
- 전자레인지용 그릇에 고구마를 담고 물 2~3큰술을 자작하게 넣은 뒤 전자레인지에서 약 5분간 돌려 익힙니다.
- 믹서기에 우유 500ml, 익힌 고구마, 취향껏 조절한 설탕을 넣습니다.
- 여기에 깊은 풍미를 더해줄 핵심 비법인 스틱 버터 1/4개를 함께 넣어줍니다.
- 믹서기를 작동시켜 재료들이 덩어리 없이 부드러워질 때까지 약 1분간 곱게 갈아줍니다.
- 시원하게 마시려면 컵에 얼음을 채운 뒤 그대로 붓고, 따뜻하게 마시려면 전자레인지용 컵에 담아 40초에서 1분간 데우거나 냄비에 부어 한소끔 끓여냅니다.
- 완성된 고구마라떼를 잔에 담은 후 취향에 따라 계핏가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
필요한 재료 🛒
- 고구마 1개
- 우유 500ml
- 설탕 취향껏
- 스틱 버터 1/4개
- 물 2~3큰술
- 계핏가루 약간(선택)
레시피 🍳
- 고구마를 썰어 전자레인지에 물을 살짝 넣고 5분간 익힙니다.
- 믹서기에 익은 고구마, 우유, 설탕, 버터를 넣고 곱게 갈아줍니다.
- 취향에 따라 얼음을 넣거나 전자레인지에 데운 뒤 계핏가루를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 고구마의 양끝 부분은 섬유질이 많아 질길 수 있으므로 손질할 때 넉넉히 잘라내 주는 것이 좋습니다.
- 버터를 조금 넣어주면 우유만 넣었을 때보다 훨씬 고급스럽고 깊은 풍미의 라떼가 완성됩니다.
- 단맛을 좋아하신다면 설탕을 생각보다 넉넉히 넣어야 카페에서 파는 달콤한 고구마라떼 맛을 낼 수 있습니다.
- 여러 사람 분량을 한 번에 데울 때는 전자레인지보다 냄비에 부어 끓이는 것이 설거지를 줄이는 팁입니다.