상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒1인분막국수면 1인분고춧가루 2큰술진간장 1큰술액젓 1작은술매실음료 1작은술식초 1/2큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술미원 1/2작은술참기름 약간배음료 2큰술다진 마늘 1/2큰술오이 채 약간당근 채 약간양배추 채 약간양파 채 약간삶은 계란 1/2개레시피 🍳볼에 고춧가루, 진간장, 액젓, 매실음료, 식초, 설탕, 올리고당, 미원, 다진 마늘, 참기름을 분량대로 넣습니다.배음료를 넣고 양념 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어 비빔 양념장을 만듭니다.오이, 당근, 양배추, 양파는 먹기 좋게 가늘게 채 썰어 준비합니다.끓는 물에 막국수면을 삶은 뒤 찬물에 여러 번 헹궈 열기를 빼고 물기를 털어냅니다.삶은 면과 채 썬 채소, 준비한 양념장을 함께 넣고 골고루 비빕니다.그릇에 담고 삶은 계란을 올려 마무리합니다.양념 재료와 배음료를 섞어 비빔 양념장을 만듭니다.채소를 채 썰고 막국수면을 삶아 찬물에 헹굽니다.면과 채소에 양념을 넣고 비벼 그릇에 담아 완성합니다.조리 팁 💡고추장 대신 고춧가루, 진간장, 액젓을 베이스로 써야 텁텁하지 않고 깔끔한 족발집 양념 맛이 납니다.양념장을 넉넉히 만들었다면 냉장 보관해 숙성시키면 농도가 잡히고 맛이 한층 어우러집니다.시판 냉면 육수를 약간 곁들이면 면이 뭉치지 않고 촉촉하게 잘 풀립니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐배달 족발집에서 맛보던 새콤달콤한 비빔막국수를 집에서 만들고 싶은 분들.⭐텁텁함 없이 깔끔하고 입에 붙는 감칠맛의 양념장을 찾는 분들.⭐간단한 양념 조합으로 빠르게 별미 면 요리를 즐기고 싶은 분들.
