자취요리신 들기름 막국수
메밀면에 들기름의 고소함과 진간장의 감칠맛, 설탕의 달콤함을 더해 비벼 먹는 중독성 강한 막국수
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 조미김을 일회용 비닐봉지에 넣고 으깨어 고운 가루 상태로 만들어 넣으면 면발 마다 김의 감칠맛이 빈틈없이 달라붙어 훨씬 맛있어집니다.
- 들기름은 미리 가열하거나 오래 공기 중에 두면 고유의 풍미가 휘발되므로 비비기 직전에 신선한 기름을 둘러야 향이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 최소한의 양념으로 메밀면 본연의 담백하고 고소한 맛을 만끽하고 싶으신 분들.
- 막국수 전문점의 중독성 강한 메밀국수를 집에서 초스피드로 만들어 먹고 싶은 분들.
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