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Kim Dae-seokのオイムチム

きゅうりを厚切りにして、事前に塩もみせずにアンチョビソースと梅エキスで味付けすることで、パリッと清涼感のある味わいに仕上げた、すぐに作れるオイムチムです。

5分とても簡単おかず
きゅうり玉ねぎ
超簡単おかず夏の特選

Kim Dae-seokのニンニクの芽の煮物

ニンニクの芽は先に油で炒めて味をよく染み込ませ、千切りにしたナツメを加えて上品な旨みと歯ごたえのある食感に仕上げます。

1時間普通おかず
ニンニクの芽ナツメ醤油水飴(ジョチョン)コチュガル(韓国唐辛子粉)
ご飯泥棒おかず伝統料理

Kim Dae-seokの牛カルビジャンジョリム

肉を繊維に沿って切り分け、小麦粉を使って5分で血抜きをすることで調理時間を短縮した、噛み応えがありつつも柔らかい牛カルビのジャンジョリムです。

40分簡単おかず
牛カルビシシトウガラシニンニク長ネギ薄口醤油
副菜ご飯のお供肉料理

Kim Dae-seokのエゴマもやしの和え物

シャキシャキの茹でもやしを半カップの水だけで調理し、エゴマの粉でコクを加えた特別なおかず。

10分とても簡単おかず
もやし玉ねぎ青ネギ粉唐辛子イカの塩辛
超簡単ご飯泥棒おかず

Kim Dae-seokの海苔のジャンアジ

少し湿った海苔を弱火で軽く炙り、煮立たせずに作った甘辛自家製醤油漬けだれに漬けるだけで作れる、簡単で時短なおかずです。

15分とても簡単おかず
海苔青唐辛子赤唐辛子濃口醤油砂糖
簡単冷蔵庫整理おかず

Okjubuのネギの和え物

余ったネギとほんの少しの調味料で作る、超簡単な万能和え物

5分簡単おかず
ネギ粉唐辛子白ごま(粒のまま)発酵アンチョビ魚醤生姜汁
超簡単万能調味料基本のおかず

イウォンイル サムチ タンサン モルキムチ

サムチの茎を軽く茹でてシャキシャキとした食感を保ち、市販の梨ジュースと炭酸水を合わせた秘伝の調味液で、すっきりとした清涼感とさっぱりとした味わいを最大限に引き出した水キムチです。

30分普通おかず
サムチ水キムチの調味料梨ジュース炭酸水赤唐辛子
さっぱり感汁物料理常備菜

Ttukdak Hyungの味付け海苔のジャンアチ

醤油ベースの出汁にジョチョン(または水飴)とスパイシーな刻み唐辛子を加えたタレを海苔に重ねて作る超簡単ジャンアチ

15分とても簡単おかず
海苔コインブイヨンJin-ganjang(韓国の万能醤油)料理酒コチュカル(韓国唐辛子粉)
超簡単ご飯泥棒おかず

トゥクタクヒョン 電子レンジ味付けエゴマの葉

エゴマの葉を3枚ずつ重ね、特製ソースを塗って電子レンジで3分加熱するだけで完成する、超速ご飯泥棒のおかず。

10分とても簡単おかず
エゴマの葉玉ねぎ長ねぎ
超簡単常備菜ご飯が進む

Ttukdak Hyungの炊飯器オムライス

炊飯器でベーコンと野菜を加えて炊き込んだケチャップライスに、ふわふわの卵のクレープと甘酸っぱい特製ソースをかけたワンボウル料理。

45分普通ご飯・丼・一皿料理
玉ねぎベーコン長ネギ(韓国産)にんじん
基本のおかず懐かしい味ワンボウルご飯

Okjubuの炒り煮アンチョビ

マヨネーズを加えることで、時間が経っても固くならず、しっとりとした食感が続く超簡単な小アンチョビの炒り煮レシピです。

15分簡単おかず
アンチョビオリゴ糖シロップ(オリゴダン)マヨネーズ
副菜超簡単ご飯泥棒

Kim Dae-seokのコチュジャン煮干し炒め

少量の甘草水で風味付けした、しっとりとしたコチュジャンソースで和えた煮干し炒め

20分簡単おかず
煮干し青唐辛子赤唐辛子コチュジャン粉唐辛子
副菜お弁当辛口