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1,478件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokの鶏もつ炒め

小麦粉もみ洗いとソジュ漬けでしっかり下処理した鶏もつを、丸ごとニンニクや唐辛子で香ばしく炒めた、居酒屋風のピリ辛炒め物。

45分普通おつまみ
鶏もつ丸ごとニンニク長ネギ玉ねぎ青唐辛子
夜食居酒屋風辛しょっぱい

Kim Dae-seokの大根とムール貝のスープ

昆布と煮干しの出汁をきかせ、エビの塩辛で深みと爽やかさを加えた、澄んだ味わいのムール貝スープ。後味すっきり、コクのある一品。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
ムール貝大根豆腐青ネギ赤唐辛子
汁物二日酔い対策さっぱり味

Kim Dae-seokのりんごと梨の白菜キムチ

ふっくらとした白菜と大根に、りんごと梨のほのかな自然な甘みとシャキシャキ感を加えた、さっぱりとした白菜キムチです。

50分普通おかず
ふっくらとした白菜大根りんご梨赤唐辛子
さっぱりした液祝いの料理冷蔵庫掃除

Kim Dae-seokのトンチミ(大根の水キムチ)

ニューシュガーと塩でシャキシャキ感を保ち、すりおろしたフルーツの出汁と焼酎を使って臭みを抑えた、爽やかな春の大根の水キムチです。

45分普通おかず
大根梨玉ねぎ長ねぎ青唐辛子
スープ料理季節の副菜爽やか

Kim Dae-seokのタチウオの煮付け

小麦粉で洗って生臭さを取り除き、大根を先に煮ることで旨味を引き出した、お店のような味わいのタチウオの煮付けです。

30分普通肉・メイン
タチウオ大根玉ねぎ長ねぎチョンヤン唐辛子
おもてなしご飯泥棒煮物料理

Kim Dae-seokのさつま揚げフリッター

四角いさつま揚げを熱湯で茹でずにモチモチの食感を活かし、甘辛いソースと彩り豊かな卵衣をまとわせて焼き上げたミニフリッターです。

15分とても簡単おかず
さつま揚げ卵青唐辛子赤唐辛子チヂミ粉
超簡単ユニークなおかずお弁当のおかず

Kim Dae-seokのイカのフリッター

新鮮なイカを軽く蒸すことで扱いやすくし、小麦粉を使わず片栗粉と卵だけで焼くことで、もちもちとした食感とカリッとした香ばしさが楽しめる絶品フリッターです。

15分簡単おかず
イカ玉ねぎ長ねぎ青唐辛子赤唐辛子
とても簡単ビールのおつまみ子供のおやつ

Kim Dae-seokのオイジ・ムチム

しっかりと熟成されたきゅうりの塩漬けから水分を徹底的に絞り出し、粉唐辛子、長ねぎ、少量の胡麻油で和えた、ご飯のお供に最適な爽やかな夏の副菜です。カリッとした食感と豊かな風味が楽しめます。

25分とても簡単おかず
きゅうりの塩漬け粉唐辛子おろしにんにく梅シロップ長ねぎ
超簡単ご飯のお供カリコリ食感

Kim Dae-seokの蓮根の甘辛煮

黒糖、昆布、生姜で味付けした、照りのあるシャキシャキとした歯ごたえの蓮根の煮物

35分簡単おかず
蓮根生姜青陽唐辛子赤唐辛子昆布
お弁当のおかず甘辛歯ごたえ

キム・デソクの肉なし大根スープ

牛肉を使わずに、澄んでコクのある大根スープを作ります。大根を手作り醤油で下味を付けて炒め、乾燥昆布のだし汁で煮込むことで、あっさりとしながら深いうま味が味わえます。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
大根ネギ赤唐辛子手作り醤油ごま油
とても簡単スープ料理さっぱりした出汁

Kim Dae-seokの茎わかめ炒め

小麦粉を使って生臭さを取り除き、満足感のある歯ごたえを残した、簡単で節約にもなるおかず。

20分簡単おかず
塩漬け茎わかめ玉ねぎ赤唐辛子小麦粉おろしにんにく
節約簡単副菜

Kim Dae-seokの若い白菜キムチ

唐辛子粉を控えめに、生の赤唐辛子ペーストを使用し、ミナリのシャキシャキした爽やかさが重さを消してくれる、夏の爽やかなスペシャルキムチです。

1時間30分普通おかず
若い白菜天日塩アンチョビソースもち米粉唐辛子粉
季節のキムチ夏のキムチ特別なおかず
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