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この男の料理 緑ピーマンと魚餅の炒め物
中国風調理法で再解釈されたユニークな副菜。細切りの魚餅と玉ねぎを唐辛子油で炒め、仕上げにシャキシャキとした緑ピーマンと牡蠣醤油を加える。
緑ピーマン角魚餅玉ねぎ醤油牡蠣醤油
簡単で早いご飯との相性◎お弁当の副菜に最適
この男の料理 甘口しょうゆダレで煮込んだ鶏もも肉
黒糖としょうゆで作るなめらかで光沢のある甘辛ダレに、骨付き鶏もも肉をじっくりと煮込み、風味豊かな一品に仕上げました。
鶏もも肉玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子しょうゆ
ご飯バッファーキラー甘塩辛い美味しさおもてなし料理
This Man's Cook アヒャンガジ
黄金色に揚げたナスを、辛酸っぱいアヒャンソースと挽き肉でいただく中華風ナス料理
ナス挽き肉パプリカ玉ねぎ豆板醤
辛い味ご飯が進む来客向け
この男の料理の米粉ポテトパンケーキ
酸化による変色を防ぐためにすりおろしたじゃがいもに玉ねぎを加え、小麦粉ではなく米粉を使用することで、極めてサクサクとした食感と豊かなナッツ風味を実現したポテトパンケーキ
じゃがいも玉ねぎ米粉醤油酢
外はサクサク中はふわふわ雨の日豊かなナッツ風味
この男の料理 イカの炒め物
調理酒を加えて旨味を引き立てる万能のソースを使ったイカの炒め物。野菜は最初に炒めて水分を飛ばし、高火力で素早く炒めることで柔らかく仕上げ、細麺と一緒に提供します。
イカ醤油ゴチュジャン赤唐辛子粉みじん切りにしたにんにく
辛口甘口ご飯のお供麺類のサイド
この男の料理のソーセージと野菜の炒め物
ゴチュジャンとトンカツソースで作る特別な調味料が、コク深く旨味豊かな風味を引き立てながら、野菜のシャキッとした食感をしっかり保ちます。
ソーセージパプリカ玉ねぎブロッコリーにんにく
超簡単人気の副菜夜中のスナック
This Man's Cook トマトとカニクリームのリゾット
ほんのり甘く、生臭さのない柔らかいキャベツを、ご飯で包んでサクッと一口サイズに巻き上げた、ヘルシーでダイエットにも最適な一品。軽食やおもてなし料理としてもぴったりです。
キャベツ玉ねぎ緑唐辛子ツナ缶大韓醬
軽い一食満足感のある一食おもてなし料理
この男の料理 ゴチュジャン ジュムルロック
スミネバンチャンをヒントにしたゴチュジャンジュムルロック。塩分を過剰に与えず、肉に均一にマリネが浸透するように仕上げ、風味を深く引き立てる。
豚バラ肉玉ねぎねぎ青唐辛子赤唐辛子
肉料理ご飯の相性抜群ピリ辛甘味
この男のコック イ・ソンウォン風チキンスープ
ゴチュジャンとゴチュガルをベースにした濃厚でクリーンな味わいのチキンスープ。唐辛子油とツナソースを加えることで、深みのある風味とまろやかな旨味が引き立ちます。
鶏肉玉ねぎじゃがいもにんじんパプリカ
スープ料理ご飯のお供パーティー料理
この男の料理 チャイニーズ風軟卵スープ
ほんのり辛くて甘みのある濃厚な味わいのソースが、ご飯と混ぜると最高に合う、ふっくらとした柔らかい軟卵をじっくりと煮込んだ一品です。
卵玉ねぎ唐辛子ゴチュジャン唐辛子パウダー
簡単ご飯を食べるスピードアップ夜中のスナック
この男の料理のクリーンな部隊鍋
炒りキムチとベーキングビーンズを使った部隊鍋。アラビキスープで仕上げ、さっぱりとした味わいに。
フランクソーセージスパム魚糕豆腐玉ねぎ
スープ料理キャンプ料理冷蔵庫使い切り
Kim Dae-seokのヨルムキムチとサンマの煮付け
酸味の効いた熟成ヨルムキムチと、旨味たっぷりのサンマ缶を使ったご飯泥棒の煮物。テンジャンを少量加えることで生臭さを完全に消し去ります。
ヨルムキムチサンマ缶詰みりん玉ねぎ青ねぎ
ご飯泥棒家庭料理缶詰活用術