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482件のレシピが見つかりました。

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Solo Cooking God タンシとソフト豆腐のスープ

水半カップとタマゴの油を用いて煮込むだけの、超簡単なタンシとソフト豆腐のスープ。ご飯に混ぜて食べるのに最適です。

15分とても簡単おかず
玉ねぎネギソフト豆腐タンシ缶グリーンチリ pepper
超簡単ご飯杀手学生料理

Kim Dae-seokのトハジョッ

淡水エビを海水塩で1週間熟成させ、様々な調味料やもち米と共にすりつぶして作る、伝統的で風味豊かな発酵ペースト。濃厚なうま味が詰まった薬味です。

7日10分普通おかず
淡水エビ乾燥唐辛子青唐辛子生姜ニンニク
ご飯のお供珍しい料理伝統食

Kim Dae-seokの水昆布サラダ

冬のシャキッとした珍味。わさびを少し加えることで水昆布の生臭さを中和し、甘酸っぱいタレが具材に完璧に絡む、さっぱりとした一品です。

15分簡単おかず
水昆布大根ネギ赤唐辛子にんにくみじん切り
副菜さわやかな味旬の料理

Kim Dae-seokの緑のノッピョサラダ

緑のノッピョを海塩と水飴で塩漬けにして甘みを加え、味噌とコチュジャンをベースにしたコクのあるタレで和えた、夏にぴったりのさっぱりとした副菜です。

35分簡単おかず
緑のノッピョ水飴わけぎ青唐辛子粉唐辛子
季節料理副菜さっぱりとした味

Kim Dae-seokのエゴマの茎の柔らか煮

エゴマの茎を手で揉み込み、砂糖水で下茹ですることで、硬い食感を完全に取り除いた柔らかい煮物です。

20分簡単おかず
エゴマの茎酢おろしにんにく醤油カンガルー印の魚醤
ご飯のお供超簡単冷蔵庫の整理

Kim Dae-seokのキュウリとコウイカの炒め物

コウイカを茹でずに蒸すことで余分な水分を出さず、プリッとした食感に仕上げます。塩漬けしたキュウリの爽やかな歯ごたえがアクセントの炒め物です。

20分普通肉・メイン
コウイカキュウリ玉ねぎ人参長ネギ
ご飯のお供辛口おつまみ

Kim Dae-seokの牡蠣と水草の天ぷら

カリッと香ばしい牡蠣と水草の天ぷら。新鮮な牡蠣の生臭さを煎りごま油で抑え、生姜汁で風味を引き立てた、コクのある香り高い一品です。

20分簡単おかず
水草牡蠣玉ねぎ赤唐辛子青唐辛子
祝日の料理夜食特別な料理

Kim Dae-seokのイシモチの切り身のコチュジャン漬け

焼酎で臭みを取り除き、甘辛いコチュジャンベースのタレに漬け込んだ、長期保存可能な常備菜です。乾燥昆布を加えることで旨味が深まります。

20分簡単おかず
イシモチの切り身焼酎粉唐辛子高級醤油梅エキス
ご飯のお供長期保存甘辛味

Kim Dae-seokのコチュジャンタラの芽の醤油漬け

タラの芽を軽く湯通しして乾燥させ、水飴と焼酎を加えたコチュジャンだれに漬け込んで熟成させる伝統的な副菜です。

2時間30分簡単おかず
タラの芽コチュジャン粉唐辛子水飴焼酎
旬の料理副菜保存食

Kim Dae-seokのエゴマの葉のジャバン

パリッと揚げたエゴマの葉に甘辛いタレを絡めた、ご飯のお供にぴったりの一品です。

15分簡単おかず
エゴマの葉醤油水飴
ご飯のお供超簡単油の再利用

Yoon Yi-ryeonのハイガイとセリの和え物

シコシコとした食感のハイガイと、春の香り豊かなセリを甘酸っぱいタレで和えた、おもてなしにもぴったりの一品です。

20分普通おかず
ハイガイセリワケギ玉ねぎ人参
春野菜おもてなし料理甘酸っぱい

Yoon Yi-ryeonの干しタラの甘辛和え

干しタラを梨の絞り汁と梅シロップを合わせた液に浸して柔らかくし、甘辛いタレで和えた、深い味わいのおかずです。一日寝かせるとさらに美味しくなります。

25分簡単おかず
干しタラ梨梅シロップ料理酒醤油
甘辛いおつまみ定番おかず
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