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皮付き鶏肉を細長くスライスし、卵と片栗粉で作ったヨーグルトのような薄い衣をつけて揚げ、カリッとした食感にした後、辛口の中華ソースでさっと炒める伝統的な中華料理。

表面だけを焼いて仕上げた柔らかいサーロインに、新鮮な野菜と香り豊かなエゴマの根を使い、酸味と甘みが調和した東南アジア風のサラダです。

春の苦みのあるタンポポに、甘い梨汁とアンチョビ魚醤のヤンニョムを和えた、食欲をそそる春の珍味キムチです。

生わかめを茹でるか生のまま使ったシンプルなナムルの副菜

柔らかいエイの上に、わさびと青陽唐辛子を効かせたピリ辛の醤油だれをかけた蒸し料理

シャキシャキしたヤムイモ、玉ねぎ、青陽唐辛子をオリーブオイルとヨンドゥピュアシーズニングで和えたスローエイジングキムチ。和えたらすぐに食べるのがおすすめです。

新鮮な野菜とグリルした鶏むね肉をトルティーヤで包んだ、シンプルでヘルシーなタコスです。

水分たっぷりなすを使った、軽くて柔らかなツナジョン。粉は最小限で水は加えず、すっきりとした味わいです。

シャキシャキの玉ねぎとオリーブを使い、香り高いオリーブオイルで味付けしたスローエイジングキムチ。

青梗菜と青陽唐辛子で簡単に作るピリ辛テンジャンご飯。青梗菜のシャキシャキ食感とコクのあるテンジャン味が絶妙に調和します。

トマトペーストの代わりにコチュジャンと豆板醤を使い、韓国風のアクセントを加えた濃厚で深みのあるロブスタービスクソースのエッグヌードル。

肉料理に添えるのに良い、あっさりとしてピリ辛で香ばしいニラとネギの和え物