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3,742件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokのエゴマの根とイシモチの和え物

エゴマの根の苦味をニュウシュガーと酢で抑え、醤油で下味をつけたイシモチの身と和えることで、ご飯が進む甘辛く風味豊かな一品に仕上げたさっぱりとした副菜です。

45分普通おかず
エゴマの根イシモチの身長ネギコチュジャン粉唐辛子
副菜ご飯のお供さっぱりとした風味

Kim Dae-seokの鴨卵のチャンジョリム

煮干しと昆布の出汁で鴨卵を煮込み、唐辛子とニンニクで風味を効かせた、旨味と程よい辛さが特徴のチャンジョリムです。

35分簡単おかず
鴨卵煮干し乾燥昆布薄口醤油濃口醤油
おかずご飯のお供甘辛

Kim Dae-seokの麻婆茄子炒め

豆板醤を使わず、味噌とオイスターソースで仕上げる四川風麻婆茄子炒め。ご飯にかけて食べるのにぴったりの一品です。

25分普通肉・メイン
茄子豆腐豚ひき肉玉ねぎ長ねぎ
ご飯泥棒丼もの四川風

Kim Dae-seokのオイキムチ

天日塩と水飴を使って浸透圧で水分を抜き、最後の一口までシャキシャキとした食感が楽しめるオイキムチ

30分簡単おかず
キュウリ長ネギ玉ねぎ水飴おろしにんにく
とても簡単ご飯のお供に最適旬の料理

Kim Dae-seokのカボチャの葉の包みご飯と減塩テンジャン炒め

酢水で洗って柔らかく蒸したカボチャの葉で、豆腐と牛ひき肉を減塩テンジャン(韓国味噌)で炒めた香ばしい具材を包んで食べる、夏のさっぱりとした絶品料理です。

20分簡単おかず
カボチャの葉長ネギ玉ねぎ青唐辛子豆腐
夏の絶品料理ご飯のお供季節料理

Kim Dae-seokの白菜水キムチ

小麦粉の糊とすりおろした梨ジュースを使い、魚介の生臭さを抑えた、すっきりと爽やかな夏の水キムチです。

1時間30分普通おかず
白菜大根長ねぎ赤唐辛子青唐辛子
夏の定番すっきりとした味作り置き

Kim Dae-seokのクリスピー海鮮チヂミ

カレー粉、片栗粉、そして氷水を使った衣で、魚介の臭みを消し、揚げ物のようなサクサク食感を実現した海鮮チヂミです。

20分普通おつまみ
ネギ唐辛子玉ねぎイカエビ
マッコリのお供外はカリッと中はモチッと夜食

Kim Dae-seokの夏のテンジャンチゲ

旬のジャガイモとズッキーニをふんだんに使った夏のテンジャンチゲです。味噌をあらかじめ炒めることで独特の臭みを抑え、サムジャンを隠し味に加えることでコクと深みのある味わいに仕上げました。

15分簡単汁物・チゲ・鍋
ズッキーニジャガイモ玉ねぎ長ネギ青唐辛子
スープ簡単家庭料理

Kim Dae-seokの玉ねぎと大根のピクルス

昆布出汁、天然海塩、ニュースガーで深みを出した、肉料理にぴったりのシャキシャキとした玉ねぎと大根のピクルスです。

20分簡単おかず
玉ねぎ大根乾燥昆布高級醤油酢
ご飯のお供副菜自家製

Kim Dae-seokの梅のコチュジャン和え

熟成された梅の漬物を、辛味と香ばしさが引き立つコチュジャン、粉唐辛子、ごま油で和えた、ご飯が進む手軽な副菜です。

5分とても簡単おかず
梅の漬物粉唐辛子コチュジャンごま油いりごま
超簡単ご飯泥棒副菜

Kim Dae-seokのワケギと大根のサラダ

香り高いワケギと甘くてシャキシャキの大根を細かく刻み、混ぜ合わせたご飯が進むおいしい副菜。

15分とても簡単おかず
ワケギ大根青唐辛子赤唐辛子粉唐辛子
超簡単ご飯のお供副菜

Kim Dae-seokのゴンドレ飯 ダルレソース添え

砂糖で柔らかく煮た乾燥ゴンドレを使った美味しいご飯に、酸味と辛味のあるダルレソースをかけて食欲をそそる一品。

1時間普通ご飯・丼・一皿料理
ゴンドレダルレミルクフィッシュ醤油粉唐辛子
美味しい料理家庭料理野菜ご飯
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