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強火で短時間で炒めた台湾風キャベツ炒め。ニンニク、チキンストック、ごま油で深い旨味を引き出します。

乾燥唐辛子を浸した水、醤油、バターで焼き上げた、歯ごたえのある旨味たっぷりのエノキステーキ。

重曹で茹でたジャガイモを振って表面をざらつかせ、オーブンで焼いて極上のカリカリ食感に

様々なキノコと玉ねぎを甘く炒めて深いうま味を引き出したソースが、リガトーニにたっぷり絡む濃厚なクリームパスタ。

韓国風のアレンジを加えたユニークなオイルパスタ。カリッと焼いたスモークダックの香ばしさと、タチウオの内臓発酵調味料の深い旨味が絶妙に調和します。

オリーブオイルツナ、マヨネーズ、醤油の豊かな風味を組み合わせた超簡単ビビムグクス

旬のニンニクの芽と薄切り豚バラ肉を、肉の旨味と甘辛いタレで炒めたシャキシャキ食感が楽しめる一品。おかずやおつまみに最適。

アンチョビ出汁で煮込んださっぱりとしたカキトックク

ホタテ、春雨、青陽唐辛子を辛いソースで煮込んだ、ピリッと辛い仕上がりの香港風蒸しホタテです。

イカの身にバターと醤油を詰め、クッキングシートで包んでオーブンで蒸し焼きにする超簡単なイカ料理。驚くほどコクと風味が豊かです。

外はカリッと、中はしっとり。エビのすり身をたっぷりパンに挟み、動物性油脂で低温揚げしたメンボーシャー。

柔らかく煮込んだエゴマの芽に香り豊かな出汁が染み込み、ご飯と混ぜるのにぴったり。