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894件のレシピが見つかりました。
この男のコック 黄大海苔クク
乾煎りで魚臭さを除去した黄色クロールの切り身を、エゴマ油で昆布と炒め、お米の洗い水とアンチョビソースで煮込むことで、アルトラン流の手法を彷彿とさせる濃厚でさっぱりとしたミヨクククに仕上げます。
Kim Dae-seokのエゴマの実とイカのチヂミ
冷たい氷水で練った生地に、海の幸である新鮮なエゴマの実と、歯ごたえのあるイカをたっぷりと入れ、中強火でカリッと焼き上げた美味しいチヂミ。
Kim Dae-seokのエゴマの根とイシモチの和え物
エゴマの根の苦味をニュウシュガーと酢で抑え、醤油で下味をつけたイシモチの身と和えることで、ご飯が進む甘辛く風味豊かな一品に仕上げたさっぱりとした副菜です。
Kim Dae-seokのエゴマの葉ともち粉の茶碗蒸し
アミの塩辛の旨味、もち粉、エゴマの葉、カニカマの風味が調和した、香り高く滑らかな茶碗蒸しです。
Kim Dae-seokのトトリムク冷製スープ
冷蔵庫で固くなったトトリムクを優しく温め直して蘇らせ、エゴマ油と辛味キムチで爽やかな一杯に仕上げます。
Yoon Yi-ryeonの減塩玉ねぎサムジャン
玉ねぎ、チョンヤン唐辛子、ツナを塩気の強い自家製テンジャンにたっぷり混ぜ、水飴とメシルシロップで味をまろやかに仕上げた減塩サムジャン。
美味しいスローエイジングのキャベツサム
電子レンジで蒸したキャベツの葉に、シャキシャキの野菜とカニカマを巻いて、ピーナッツバターのディップソースでいただくスローエイジングサムです。
美味しいスローエイジングのチェリートマト冷麺
バルサミコ調味料でマリネしたチェリートマトを豆乳麺にのせた、さわやかな夏の冷麺料理です。
Aha Bujangの白スンデ炒め
新林洞スタイルの白スンデ炒め。スンデ、チョルミョン、野菜を油で香ばしく炒め、特製エゴマ種子粉チョゴチュジャンだれでいただきます。
Seonkyoung Longestのブルグリ
プルダクポックムミョンとノグリを組み合わせた、辛さと旨味が絶妙な人気のラムヨンレシピ。エゴマ油で仕上げます。
Ttukdak Hyungのレストランステーキ
新鮮な野菜とレモンソースを添えたレストラン風ステーキ。低温調理で仕上げたステーキグレードの肉を使用。
Ttukdak Hyungのエゴマペスティ
新鮮なエゴマの葉、にんにく、ヘーゼルナッツ、パルメザンチーズをオリーブオイルで挽いて作る香り豊かなエゴマ種ペスティ