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下処理した牛小腸をテンジャンとコチュカルで味付けしたスープで煮込んだ、ピリッと辛い牛小腸鍋。

香ばしい薄切り牛ショートプレートとシャキシャキの熟成キムチをオリーブオイルで炒め、パスタと和え、風味豊かなエゴマ油とエゴマの葉で仕上げた、さっぱりとした熟成キムチエゴマ油パスタです。

長ネギ、醤油、水飴、オイスターソース、ニンニクを黄金比で混ぜ合わせた万能醤油だれ。ワラビ炒め、韓国風魚肉練り物（オムク）炒め、醤油煮ウズラ卵など様々な料理に使えます。

エゴマ種子粉と相性抜群のフキの茎を、塩で味付けして素材の風味と色を生かした、とろみのあるおかず風の一品です。

茹でた牛小腸（コプチャン）をニラやエゴマ種子粉と一緒に、旨味たっぷりの牛骨スープで煮込み、特製からし醤油ソースを添えていただく、すっきりとした味わいのホルモンスープです。

乾燥チナムルをさっと茹で、エゴマ種子粉とエゴマ油で香ばしさを引き立てた、きれいなナムルのおかず

シュンギクをさっと茹で、スープ醤油、エゴマ種子粉、ごま油で和えた、香り高いヘルシーなナムルです。

黄身のような未熟卵と香り高いエゴマの葉、スパイシーな味付けで煮込んだ、風味豊かでコリコリした食感の鶏モツ煮込み。

玉ねぎが辛くなく柔らかく甘いので、子供にもおすすめの副菜です。