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Kim Dae-seokの桔梗ジョチョン

薬効のある桔梗の根、生姜、麦芽、もち米をゆっくりと発酵させ煮詰めて、控えめながら深い甘みを引き出した伝統のジョチョン。

9時間30分難しいソース・調味・基本
桔梗生姜麦芽もち米
伝統料理手作り万能ソース

Maeil Matna 柑橘もち米粉パイ

新鮮なみかんをすりおろしてもちもちの餅生地に練り込み、溶かしたチョコレートとナッツでコーティングした、贅沢な手作り柑橘もち米粉パイです。

45分簡単おやつ・デザート
みかんもち米粉ダークチョコレートナッツ
超簡単フィンガーフード子供のおやつ

Kim Dae-seokの冬至の小豆粥

伝統的な冬至の小豆粥で、黄色い種団子と塩で苦味をバランスよく抑え、滑らかでコクのある食感に仕上げました。

1時間10分普通ご飯・丼・一皿料理
小豆もち米うるち米完熟かぼちゃ
伝統料理行事食デザート

Kim Dae-seokのパンプキン酒蒸しパン

甘いかぼちゃを牛乳、卵、発酵米酒(マッコリ)、米粉と混ぜ、5時間発酵させてから完璧に蒸し上げた、口の中でとろけるような柔らかさが懐かしい健康おやつです。

5時間40分普通おやつ・デザート
かぼちゃ薄力粉もち米粉生マッコリ牛乳
家庭用パン作り子どもおやつ伝統食

キム・デソクの干し芋粥

干し芋と小豆、もち米とうるち米をじっくり煮込んだ、優しく甘く香ばしい慶尚道の伝統料理。懐かしい味わいのほっこり料理です。

50分簡単ご飯・丼・一皿料理
干し芋小豆うるち米もち米
郷土料理懐かしい味ボリューム満点の食事

Maeil Matnaのくるみもち米ケーキ焼き

もち米粉の生地で作った、さつまいもあんとカリカリのくるみを包んだ、蒸し焼きにしたもちもちの餅菓子

25分簡単おやつ・デザート
もち米粉栗さつまいもくるみ無塩バター牛乳
小麦粉不使用もちもち食感子供のおやつ

Maeil Matna 熟柿チャプサルトック

熟柿を加えた生地を電子レンジで加熱し、甘いホイップクリームと熟柿ピューレを包んだ手作りチャプサルトック

40分普通おやつ・デザート
熟柿もち米粉生クリーム砂糖
超簡単子供のおやつ冷たいデザート

ソンギョン・ロンゲストのマンゴースティッキーライス

炊きたての温かいもち米を甘いココナッツミックスに浸し、フレッシュマンゴーと塩気のあるココナッツソースを添えて提供するタイ風デザート

40分簡単おやつ・デザート
炊いたもち米ココナッツクリームマンゴーローストした緑豆
ココナッツデザート夏のおやつホームパーティー料理

Kim Dae-seokのごぼうキムチ

ごぼうのパリッとした食感と自然な甘い香りを保つために、蒸し器で正確に5分蒸し、ピリ辛の旨味たっぷりのたれと和えた、ユニークで美味しいごぼうキムチです。

30分普通おかず
ごぼうねぎ乾燥唐辛子イカの魚醤玉ねぎ果汁
パリッとした食感ユニークな一品おかず

Kim Dae-seokのサツマイモ水飴

旬のサツマイモ、米飴、もち米を使用し、炊飯器の保温機能でじっくりと発酵させて作る、砂糖不使用の濃厚で繊細な自然派シロップです。

10時間普通ソース・調味・基本
サツマイモ米飴もち米生姜
伝統的なおやつ天然甘味料手作り料理

Kim Dae-seokの米と干し椎茸のナチュラルシーズニング

米、もち米、海塩、干し椎茸を軽く炒ってから、細かい粉末に挽き、後で使うための自然調味料です。

15分簡単ソース・調味・基本
もち米海塩干し椎茸
万能調味料大量調理冷凍保存

Lim Sung-geunのヌレオンジチキンジョンボク

正確な圧力鍋の加熱制御により、濃厚なヌレオンジと柔らかな鶏肉を実現する完璧なレシピ

45分普通肉・メイン
鶏肉もち米人参にんにくウナギ
肉料理メインコース家庭料理