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紫蘇の葉を沸騰したお湯でさっと茹でることで、なめらかで胃にやさしい夏の献立にぴったりの副菜が完成。ご飯との相性も抜群です。

さっぱりとしたヘルシーな副菜で、茹でた昆布とつぶした豆腐、みずみずしいきゅうりを甘酸っぱいドレッシングで和えて、食欲をそそります。

玉ねぎ、大根、乾燥しいたけ、乾燥あん肝を用いた、透明で深みのある味わいのスープベース。さまざまなスープや煮込み料理に最適です。

醤油、濃口醤油、ソジュ、レモンソーダで作るタレに牛肉を短時間マリネし、ねぎの葉と一緒にグリルする一品

祝日の定番料理:牛ひき肉、絹ごし豆腐、みじん切り野菜をこね合わせて丸い牛肉パテにし、フライパンで焼き上げたもの。

スミネバンチャン風の東大湯。テンジャンとサエジョットで味わい深く、さっぱりとしたスープに仕上げ、水パクソウとクラウンデイジーで仕上げました。

生臭さのない、すっきりとしながらも深みのあるテンジャンスープに、清涼感あふれる淡水エビともちもちの手ちぎり麺生地を加えることで、専門店の味を再現したナマズの辛味スープです。

タンパク質豊富なワンボウル料理で、焼き鶏むね肉とふわふわ卵、旨味たっぷりのとろみソースがかかった満足感のある一品。

小麦粉の皮の代わりに片栗粉で具をまぶして作る、もっちりジューシーな餃子。一口ごとに満足の食感と肉汁が広がります。

牛すね骨と漬け込んだピクルスからし菜を煮込んだ、コクがありながらすっきりとした味わいのスープ。深い満足感が得られます。

味噌と醤油の深い旨味を活かし、玉ねぎシロップで後味をすっきりと仕上げた、香り高い旬のエゴマの茎の炒め物です。

卵黄ソースを作った後に余った卵白を活用し、電子レンジでわずか2分30秒で作れる、経済的で超簡単な卵料理です。アミの塩辛で味付けし、刻み野菜を加えて仕上げます。