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Jung Ho-youngのギサレストラン醤油豚バラ
薄切りの豚肩ロースを青ネギ醤油マリネで炒めることで、スープを使わずともカリッとした食感と濃厚な味わいが楽しめる高コスパの旨味甘みのある豚バラ料理。
豚肩ロース青ネギ玉ねぎ醤油みりん
とても簡単ご飯杀手高コスパ料理
School Chefのサンファタン豚肉スユク
サンファタン1本と黒砂糖で臭みを完全に抑え、もちもちとした食感と深い色合いを加えた絶品スユクの一品。
豚バラ肉長ねぎ玉ねぎにんにくみりん
おもてなし滋養食韓方薬草の風味
イヨンボクのモクランタンスユク
中国料理の巨匠・イヨンボクが経営するレストラン「モクラン」で提供される、サクサクの甘辛豚肉と、店と同じレシピで作られた甘酸っぱいソースが特徴のレシピ。
豚肉じゃがいも淀粉卵酢醤油
モクランレシピ中華風おもてなし
イヨンボクの黒酢茄子
カリッとした揚げ茄子と、酸味と甘みが絶妙な中国黒酢ソースの驚きの組み合わせ
茄子でんぷん粉ねぎにんにく黒酢
黒酢ソース中華料理カリッとした外側、ふわっとした中身
Park Eun-youngのヤンジャンピ・ジャプチャエ
カラフルな新鮮な野菜と海産物を用いた、酸味と辛さが特徴の自家製マスタードソースが魅力の中国風特別料理
ヤンジャンピ豚肉きゅうりにんじん乾燥ウニ
ゲストをもてなす中華料理特別な日
Ttukdak Hyungの丸豚バラ肉キムチ鍋
外側を焦がしてカリッとさせ、風味を引き立てる丸豚バラ肉のキムチ鍋。ゆっくりとキムチとテンジャンで煮込むことで、濃厚な味わいが広がる。
丸豚バラ肉キムチテンジャン醤油赤唐辛子粉
濃厚な味わいご飯のお供肉料理
チェ・ガンロクのキムチ鍋とんかつ
炒めキムチと麺つゆを活用して深い旨味のスープを素早く作り、完全に溶いていない卵の食感を活かした和風キムチ鍋とんかつ
とんかつキムチ長ネギ玉ねぎ卵
超簡単汁物料理夜食
Ttukdak Hyungの お店風テンジャンチゲ
テンジャン、サムジャン、コチュジャンを油で炒めて深いうま味を引き出し、コクのあるお店風テンジャンチゲ。
テンジャンサムジャンコチュジャンズッキーニ玉ねぎ
超簡単ご飯泥棒汁物
Lim Sung-geunの狂ったサンギエタン
伝統的な薬用ハーブを一切使わず、砕いたもち米と松の実だけで作る、濃厚で深みのある味わいの秘密レシピ。まるでコウブロスのような豊かな風味が特徴。
鶏肉もち米松の実卵ねぎ
スープ料理滋養強壮食家庭料理
Jung Ho-youngのイエローフィンマグロ辛口スープ
イエローフィンマグロの頭と骨を用いた、大胆でさっぱりとした海鮮風の辛口スープ。沸騰したお湯で軽くブランチングして魚臭さを除去し、アサリと野菜と一緒に煮込んで、シャキッとした火が効いた味わいに仕上げます。
イエローフィンマグロの頭と骨大根ナス豆ねぎグリーンチリ
濃厚なスープ焼酎との相性さっぱりとした味わい
Kim Dae-seokのコムタン
砂糖水で素早く血抜きをし、塩水でじゃがいもの崩れを防ぐことで、名店の深いコクを再現。
豚の背骨えのき茸じゃがいも長ねぎ赤唐辛子
スープ料理濃厚な味わい食べ応えのある一品
Sung Anhの冷たいトマトヌードル
シェフ Sung Anhによるシンプルな夏向けヌードル料理。完熟トマトをすりおろし、だし醤油と混ぜることで、さっぱりとした味わいの一口が楽しめる一品です。
トマトヌードルだし醤油ねぎわさび
簡単夏の定番うまみ