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新鮮な野菜を甘辛いソースで炒めた、春川風チキンガルビ。バランスの取れた辛さと甘さが特徴です。

カリッとした揚げ海老に、酸味と甘みのバランスが取れたマヨネーズソースを添え、じゃがいもとさつまいもを細く切って黄金色に揚げた豪華な飾りを施した中華風料理。

さつまいもをカリッと揚げ、バターと砂糖のシロップでコーティングした中華風デザート。冷やして食べるとパリッとした食感が楽しめます。

にんじん、さつまいも、玉ねぎなどの様々な野菜を薄切りにし、衣と混ぜてカリッと揚げた美味しいおやつ。

昆布と干し鯖で深みのある旨味を引き出した、噛み応えがあり甘辛い照りポテト。ご飯のおかずにもぴったり。

塩水で蒸し上げることで、旬の新さつまいも、生落花生、インゲン豆のしっとりとした甘じょっぱい味わいを引き出した、栄養満点のおやつです。

もちもちしたでんぷんの皮で包んだ、旨味たっぷりの肉団子とシャキシャキのタケノコが入った蒸し餃子。台湾の夜市スタイルからインスパイアされた一品。

鍋底に浸した大豆を敷き、その上にサツマイモを蒸し上げることで、サツマイモにコクのあるナッツのような風味が生まれ、茹で上がった大豆も同時に楽しめる——この懐かしい調理法は、伝統的な家庭料理の記憶を呼び起こします。