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2,754件のレシピが見つかりました。
This Man's Cook エゴマ葉ナス豆もやしサラダ
ナス豆もやしを少量の水で蒸して歯ごたえを保ち、細かく刻んだエゴマの葉と塩、アンチョビソースでさっぱりと仕上げる、さわやかな副菜です。
この男の料理 エゴマソースのネギと野菜
細かく刻んだネギとシャキシャキした野菜を、甘塩っぱい味わいのカナリーソースベースで混ぜるだけの簡単で万能な副菜。どんな食事にもすぐ使える、たまらない一品です。
この男の料理 ペリラオイル炒めキムチ
定番のご飯のおかず。古いキムチの元の味をしっかり洗い流し、ゴチュジャン、テンジャン、ペリラオイルで深みのある旨味をたっぷりと与えるレシピ。
この男の料理 緑ピーマンと魚餅の炒め物
中国風調理法で再解釈されたユニークな副菜。細切りの魚餅と玉ねぎを唐辛子油で炒め、仕上げにシャキシャキとした緑ピーマンと牡蠣醤油を加える。
この男のコック ユズペースト仕立ての煮込みロース
コーラで下茹でして不快な臭みを除去し、柔らかさを引き出す豚バラ肉の角切りを、旨味豊かな甘辛いユズペーストで仕上げる。濃厚なうま味とつやのある仕上がりが特徴。
この男のコック パーキーきんば
きんばの海苔を3等分して、具材を両端からたっぷりと飛び出させる、一口サイズの濃厚なきんば。
この男の料理の煮込み鶏もも
ごま油で焼き上げて風味を消し、辛く酸っぱくて甘いケチャップ醤油だれでじっくりと煮込むことで、たまらない風味が生まれる鶏ももです。
This Man's Cook スパイシーフィッシュケーキカルミョン
薄切りの四角いフィッシュケーキと太いカルグクス麺をコチュジャンベースの辛いソースで炒め、強火で手早く仕上げて鍋香と歯ごたえを最大限に引き出した炒め麺。
この男の料理 老キムチの炒め物
強い香りを抑えた、コクのある副菜。醤油ダレとエゴマ油で風味を引き立て、乾燥鯖だしとお米の洗い水でじっくり煮込むことで、豊かな味わいと心地よさが広がる。ご飯との相性も抜群。
This Man's Cook トマトとカニクリームのリゾット
ほんのり甘く、生臭さのない柔らかいキャベツを、ご飯で包んでサクッと一口サイズに巻き上げた、ヘルシーでダイエットにも最適な一品。軽食やおもてなし料理としてもぴったりです。
この男の料理 ゴチュジャン ジュムルロック
スミネバンチャンをヒントにしたゴチュジャンジュムルロック。塩分を過剰に与えず、肉に均一にマリネが浸透するように仕上げ、風味を深く引き立てる。
この男のクックの氷殻付きキムチヌードルスープ
夏の定番料理として、キムチスープをアイスキューブに凍らせて、体の奥まで届く冷たくてすっきりとした味わいが特徴の、さっぱりしたヌードル料理です。