主な食材 🥩
羊肉の塊じゃがいもにんじん玉ねぎ
YOOXICMANのモンゴル風ホルホグ
熱した石と羊肉、野菜を鍋に重ねて蒸し焼きにする、モンゴルの伝統的な遊牧民料理です。
🙋 おすすめ
- ⭐ キャンプやアウトドアで、見た目にもインパクトのある特別な肉料理を楽しみたい方
- ⭐ 人工的な調味料を使わず、塩と玉ねぎだけで羊肉本来の純粋で深い味わいを体験したい方
必要な食材 🛒8人分
- 羊肉の塊（もも肉またはロイン）約10kg
- 塩 適量（肉全体にたっぷりとかかる量）
- 玉ねぎ 3〜4個
- じゃがいも 5〜6個
- にんじん 2〜3本
- 水 少々（鍋の底が浸る程度）
- 硬くて滑らかな川石 10個程度
レシピ 🍳
- 羊肉を骨付きのまま大きめに切り分け、表面に残った毛をトーチバーナーで焼き切り、きれいに洗浄します。
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