主な食材
豚ひき肉牛ひき肉カイエンペッパーフェンネルシードオールスパイススモークパプリカパウダー赤ワインパプリカ色素パウダーソーセージケーシングピザ生地スタータートマトソースオレガノパウダーシュレッドモッツァレラチーズ
YOOXICMANの自家製ペパロニピザ
豚肉と牛肉を黄金比でブレンドし、オーブンで乾燥させて作るプレミアムな自家製ペパロニピザ。市販品とは一線を画す、肉の深い香りと濃厚な旨味が特徴です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 家庭でも本格的な燻製の香りを楽しむために、普通のパプリカパウダーではなく、必ずスモークパプリカパウダーを使用してください。
- 家庭用オーブンは上からの加熱が強いため、ピザ生地をフライパンで先に焼いておくと、底がよりカリッとした食感に仕上がります。
- 余ったペパロニは小分けにしてジップロックに入れ、冷凍保存してください。数ヶ月間楽しむことができます。
おすすめ
- デリバリーピザよりも深い肉の香りと独特のスパイス感を求める方。
- ソーセージを一から作ることで、本格的な家庭料理の世界にどっぷりと浸かりたい方。
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