主な食材 🥩
鶏肉玉ねぎマヨネーズパイナップルガーリックパウダーパセリハンバーガーバンズモッツァレラチーズピクルス
Ttukdak Hyungの偽レバノンチキンバーガー
エアフライヤーで余分な油を落として焼いた鶏のささみ肉と、塩漬けにした玉ねぎ、パイナップルを入れた甘酸っぱいマヨソースの絶妙な組み合わせのバーガー
🙋 おすすめ
- ⭐ ただディップして食べるエアフライヤーローストチキンを、全く新しく洗練された料理にアレンジしたい方
- ⭐ 玉ねぎのシャキシャキ感とパイナップルの爽やかさがマヨネーズと調和したユニークなホワイトソースチキンバーガーがお好きな方
必要な食材 🛒2人分
- 生鶏肉（またはローストチキン用鶏肉部位）500g
- 食用油 少々
- ハーブソルト 少々
- 玉ねぎ 0.5個
- 塩 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ4
- 刻みパイナップル缶詰 大さじ2
- ガーリックパウダー 大さじ0.5
- パセリパウダー 少々
- 胡椒 少々
- ハンバーガーバンズ 2個
- モッツァレラチーズ たっぷり
- スライス ピクルス 少々
レシピ 🍳
- 生鶏肉の表面に油がよく回るように食用油と臭み消しのハーブソルトを前後均等にマッサージするように塗り、下味をつけます。
- 180度に予熱したエアフライヤーに下味をつけた鶏肉を入れ、余分な油が落ちて外はカリカリ、中はしっとりとなるように1時間ほどこんがりと焼きます。
- 鶏肉を焼いている間に玉ねぎを細かくみじん切りにし、塩小さじ1を加えて混ぜ、30分間辛味を抜きながら漬け込みます。
- 30分後、塩漬けにした玉ねぎを水で軽く洗い流し、ベージュ色になるまで手でしっかりと水気を絞り、ボウルに入れます。
- 玉ねぎが入ったボウルにマヨネーズ、細かく刻んだパイナップル、ガーリックパウダー、パセリ、胡椒を混ぜ合わせ、爽やかでクリーミーなレバノン風ソースを完成させます。
- 半分に切ったハンバーガーバンズの内側にモッツァレラチーズを乗せ、エアフライヤーまたはフライパンで軽く加熱し、チーズがコーティングされるように溶かします。
- エアフライヤーから取り出したローストチキンの美味しいささみ肉の部分をトングとフォークを使って食べやすい大きさに繊維に沿って裂いて準備します。
- チーズがとろけたハンバーガーバンズの上に、繊維に沿って裂いた淡白な鶏肉をたっぷりと乗せ、準備した玉ねぎパイナップルの特製ソースをたっぷりとかけ、爽やかなピクルスを乗せてバンズを被せて完成です。
- 鶏肉にオイルとハーブソルトを塗り、180度のエアフライヤーで1時間焼いた後、ささみ肉だけを繊維に沿って裂きます。
- 刻んだ玉ねぎを塩に30分漬けた後、水気をしっかりと絞り、マヨネーズ、刻んだパイナップル、ガーリックパウダーを混ぜて特製ホワイトソースを作ります。
- モッツァレラチーズを溶かしたハンバーガーバンズの上に、チキンのささみ肉、ソース、ピクルスをたっぷりと乗せてサンドします。
調理のコツ 💡
- 玉ねぎに水分が残っているとホワイトマヨソースがすぐに水っぽくなり、パンが湿ってしまうため、手が震えるほど水気を完全に絞り切ることが絶対的なポイントです。
- 丸鶏一羽を焼くのが面倒だったり時間が足りない場合は、スーパーで売っている鶏もも肉の塊や市販の燻製鶏肉を活用して、エアフライヤーの時間を短縮してみてください。
- パイナップル缶詰のピースは、ソースの爽やかさとエキゾチックな甘みを加え、肉の脂っこさを完璧に打ち消してくれるので、できるだけ省略しないでください。
こんなレシピもおすすめ
YouTubeトゥクタクヒョン特製手作りチキンバーガー
エアフライヤーでカリッと焼いた一枚肉のチキンパティに、バーガーソースと新鮮な野菜を挟んだ超簡単チキンバーガー
チキンパティごまバンズハンバーガーソースレタストマト
超簡単コスパ良しおやつ
YouTubeトゥクダクヒョン なんちゃってエビバーガー
油っこい揚げパティの代わりに、トルティーヤ2枚の間にプリプリとした刻みエビの生地をたっぷり挟んで焼き上げたヘルシーなエビバーガー
エビ片栗粉料理酒卵トルティーヤ
アイデア料理ブランチエビパティ
YouTubeセウンウパパ オリジナルカニミソバーガー
パン粉を活用して外はパリッと中はジューシーな厚みのあるカニミソパテと、自家製タルタルソースで仕上げたプレミアムバーガー
カニミソ卵マヨネーズ玉ねぎエノケイソウ
特別な日子供のおやつ外はパリッ中はジューシー
YouTubeストライカー・シェフ コンピ ステーキ バーガー
ピーナッツオイルで低温調理した牛肉を、香り豊かなネギ、スンドライトマト、ピーナッツバターソースと合わせたプレミアムバーガー
牛肉ステーキ用ピーナッツオイルネギにんにくスンドライトマト
ファインダイニングホームパーティー高級料理
YouTubeペク・ジョンウォン式 豚肉とニンニクのバーガー
あまり好まれない部位である豚の後ろ足肉をカリッと揚げてパティにし、ピリッとして甘酸っぱい特製ガーリックソースをたっぷりかけた、コストパフォーマンスの高い手作りバーガー
豚肉ハンバーガーバンズレタストマト玉ねぎ
自家製コストパフォーマンス
YouTubeストライカー・シェフ ベルーガキャビアバーガー
サクサクの白身魚カツと滑らかな温泉卵に、高級感あふれるベルーガキャビアを加えた超ハイエンドバーガー
白身魚コインスープ小麦粉卵パルメザンチーズ粉
ハイエンド自家製バーガー白身魚カツ