詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分キムチ 1カップ（紙コップ基準）韓国の魚肉練り物（オムク） 3枚サラダ油 大さじ2コチュカル 大さじ1Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 大さじ1水 3カップ（紙コップ基準）スープ醤油 大さじ1牛ダシダ 大さじ1/2うどん 1人前冷凍ポークカツ 1枚卵 1個太ネギ 1/3本えのき茸 少々チョンヤン唐辛子 1/2本レシピ 🍳フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、一口大に切ったキムチ1カップを加えて軽く炒める。コチュカル大さじ1とJin-ganjang（韓国の万能醤油）大さじ1を加え、キムチがしんなりするまで炒める。水3カップ（紙コップ基準）を加える。沸騰し始めたら、一口大に切った韓国の魚肉練り物（オムク）を加える。スープ醤油大さじ1と牛ダシダ大さじ1/2で味を調える。うどん1人前を加え、ほぐしながら火が通るまで茹でる。揚げてある冷凍ポークカツを一口大に切り、上にのせ、卵1個を割り入れる。仕上げにえのき茸少々と刻んだ太ネギを加える。フライパンでキムチを炒め、水と韓国の魚肉練り物（オムク）を加えて煮る。うどんを加えて煮込み、ポークカツと卵をのせる。えのき茸と太ネギで仕上げる。調理のコツ 💡酸味の強いキムチを使う場合は、砂糖を大さじ1/2～1/3加えると酸味と雑味が和らぎます。コチュカルと醤油を加えた後は、弱～中火でキムチがしんなりするまでスプーンで混ぜながら炒め続けてください。おすすめ 🙋⭐キムチチゲ、うどん、ポークカツを一皿で楽しめる特別なメニューを探している方。⭐具だくさんでスープが辛い、食べ応えのある一品を求めている方。⭐冷蔵庫の余り物を使って美味しい鍋を作りたい方。
