トゥクダクヒョン シリアルハニーチキン

1. 食べやすい大きさに切った鶏もも肉に薄く小麦粉をまぶし、次に溶き卵をまんべんなくつけます。
2. シリアルをビニール袋に入れ、細かく砕くように潰した後、溶き卵をつけた鶏肉の表面にたっぷりと押し付けるようにまぶします。
3. シリアルをまとった鶏肉を180度に予熱したエアフライヤーに入れ、15分間焼きます。
4. チキンを焼いている間に、鍋に水、濃口醤油、蜂蜜、みりん、オイスターソース、片栗粉を入れ、よく混ぜます。
5. 調味料を混ぜた鍋を火にかけ加熱し、ソースがとろみがついて沸騰し始めたらすぐに火を止め、ハニーソースを完成させます。
6. エアフライヤーでカリッと焼き上がったチキンの表面に、用意したハニーソースをヘラや刷毛で均一に塗ります。
7. 皿に盛り付け、パセリパウダーを軽く振りかけて飾ります。

調理のコツ 💡

• シリアルは粉状にしすぎると食感が損なわれるため、粗く、シャキシャキとした食感が残るように砕くのがサクサク感の秘訣です。
• ハニーソースは片栗粉が入っているので、沸騰し始めるとすぐに濃度がとろとろになるため、焦げ付かないようにすぐに火を止めてください。