ストライカー・シェフ ドバイ ジュッキークッキー

調理のコツ 💡

• マシュマロを高温で溶かすと生地が硬くなったり焦げてしまうため、必ず弱火でゆっくりと混ぜながら丁寧に溶かすことで、特有の弾力が保たれます。
• マシュマロココア生地は接着性が非常に強いので、小分けしたり形を整える際には手やスケーパーなどの道具にオリーブオイルを十分に塗ることで、成形がスムーズになります。
• 中に入れるピスタチオボールの中身は前日から作って冷凍庫で冷やしておくと、生地で包む際に中身がずれたり砕けにくくなり、成形作業がずっと楽になります。
• クッキー生地の配合や小分けの際、色落ちの心配がない濃い色のシリコンスパチュラを使用すれば、残りなくきれいにすくい取れます。

おすすめ 🙋

• ⭐流行のドバイスタイルデザートを自宅で失敗なく自分で作ってみたい方。
• ⭐マシュマロの極上の弾力と香ばしいナッツ、さっぱりとしたドライフルーツの多彩な食感のハーモニーを楽しみたい方。