主な食材 🥩
スパム即席ご飯ミックス野菜卵ごま油ネギ
ストライカー・シェフのスパムチャーハン
スパム自体の脂で野菜を炒め、ご飯とスクランブルエッグをふっくらと仕上げ、ごま油とネギで仕上げる高級感あるスパムチャーハン
🙋 おすすめ
- ⭐ 家にあるスパムを活用して、簡単ながら本格的な一品を楽しみたい方
- ⭐ べちゃっとせずふっくらとした定番チャーハンの火加減や調理順序を学びたい方
- ⭐ 最小限の調味料とスパム本来の旨みで深みのある味わいを楽しみたい一人暮らしの方
必要な食材 🛒2人分
- スパム 1缶
- 即席ご飯 2杯
- チャーハン用みじん切り野菜 適量
- 卵 2〜3個
- ごま油 少々
- ネギ 少々
- 塩 少々
レシピ 🍳
- スパムを角切りにして準備します。
- フライパンを熱した後、油を引かずに切ったスパムを入れ、脂が十分に出るまで炒めます。
- スパムから脂が出てき始め、表面がきつね色になったら、みじん切りのミックス野菜を加えて一緒に炒めます。
- 野菜がちょうどよい具合に火を通したら、即席ご飯を加え、強火を保ったままご飯粒が固まらないようによく混ぜながら炒めます。
- 炒めたご飯をフライパンの片側に寄せておき、空いたスペースに卵を割り入れて素早くかき混ぜ、しっとりとしたスクランブルエッグを作ります。
- 卵が火を通したら、寄せておいたご飯と合わせて均等に混ぜながら軽くさらに炒めます。
- 塩を少々加え、好みの味になるように調整します。
- 火を消す直前にごま油を少し回し入れ、香ばしさをプラスし、全体をよく混ぜます。
- 器にたっぷりと炒飯を盛り、刻んだネギをふりかけて、お好みで目玉焼きを乗せ完成です。
- 熱したフライパンに油を使わずスパムを炒めて脂を出し、みじん切り野菜と一緒に炒めます。
- 即席ご飯を加え、強火でふっくらと炒めながら、フライパンの片側に卵を流し込んでスクランブルエッグを作り、混ぜます。
- 塩で味を調え、火を消す直前にごま油とネギ、目玉焼きを添えて仕上げます。
調理のコツ 💡
- スパムから十分な脂が出るので、油を追加しないことでコッテリせず、さっぱりとした味わいのチャーハンになります。
- 市販のミックスみじん切り野菜を使うと、余らせることなく手軽で効率的に調理できます。
- ご飯を炒める際は、強火で途中を止めず素早く加熱することで、ご飯粒の水分が飛んでふっくらとした食感が保ちます。
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