Solo Cooking Godのサンギョプサルバクテ

1. 400gの豚バラ肉を熱したフライパンに入れて、両面にたっぷりと塩を振って、きつね色になるまで焼きます。
2. 好みの焼き加減になったら、ハサミで一口大に切ります。
3. スープをきれいに仕上げるため、鍋底に残った豚の脂をキッチンタオルでしっかりと拭き取ります。
4. すぐに500mlの水を鍋に注ぎます。
5. 鶏がらスープ1大さじ、砂糖0.5大さじ、みじん切りにんにく0.5大さじを加え、強火で沸騰させる。
6. スープが沸き出したら、みじん切りのねぎを加え、最後にこしょうをたっぷりと振りかけて完成です。

調理のコツ 💡

• スープをクリアで脂っこくない状態にするには、焼いた後の豚肉の脂を完全に拭き取ることがポイントです。
• 本格的な東南アジア風のバクテの味わいを楽しみたい場合は、黒コショウを砕いて使用するか、仕上げにたっぷりとブラックペッパーを振ると◎。

おすすめ 🙋

• ⭐シンプルな材料で、自宅で東南アジア風の透明な豚肉スープを楽しみたい方。
• ⭐普段の焼いた豚バラ肉とは一味違う、さっぱりとした新しいスープを味わいたい方。