Solo Cooking Godの自家製パドカオムーサップ

調理のコツ 💡

• 魚醤が手に入らない場合は、アンチョビソースやカナエリソースを使って、タイ料理ならではの濃厚な旨味を再現できます。
• ねぎは長く炒めると硬くなり、新鮮さを失うため、最後に加えて軽くサッと炒めるのがポイントです。
• 手に入れば、挽き肉を炒める際に赤唐辛子を加えると辛みと彩りがアップします。