Solo Cooking Godのトンカツユクゲジャンうどん

1. うどんの麺を熱湯に入れて1〜2分間ほど放置し、やわらかくする。
2. ねぎ1本を縦半分に切り、指節程度の太さに斜めに切る。
3. 鍋または土鍋に調理用油を入れ、切ったねぎを加えて柔らかくなり、軽く茶色くなるまで炒める。これでネギ油の完成。
4. ねぎが十分に炒められたら、大さじ1のしょうゆを加え、一緒に炒めて香ばしくて旨味のある風味を出す。
5. 1パックの市販のユクゲジャンを注ぎ、約半カップの水を加える。
6. 事前にほぐしたうどんの麺を加え、麺がしっかり煮えてスープを吸い込むまで弱火で煮込む。
7. 空気フライヤーまたはフライパンで冷凍トンカツをカリッとするまで揚げ、一口大に切ってうどんの上にのせる。
8. 卵1個を溶きほぐし、スープに円を描くように回しながら垂らす。その後、火を消して仕上げる。

調理のコツ 💡

• うどんの代わりに事前に浸けたゼラチン状の粉菜（ダンミョン）を使うと、スープをよく吸って美味しくなります。
• トンカツのカリッとした衣がユクゲジャンのスープを吸収することで、香ばしくてジューシーな味わいになります。
• 市販のユクゲジャンはすでに味付けされているため、煮た後に味を見て、味が薄い場合は少しだけ塩を加えるのがおすすめです。

おすすめ 🙋

• ⭐初心者でも失敗しない濃厚なスープ料理が欲しい方。
• ⭐市販品を活用して独自の満足感ある一品にアップグレードしたい方。