ソロコックインのカレーフライドライス
白宗元のアプローチを参考にしたワンパン炒飯。カレーパウダーを油で直接炒めることで香りを最大限に引き出し、ケチャップでコクを加えることで味わい深い仕上がりに。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 液体を加える前にカレーパウダーを油で炒めると、ブロスに溶かすよりも香りが際立ち、本格的なカレーの風味が引き出される。
- 調理器具を移し替えたり、ボウルを変える必要はない。ワンパン方式なので、後片付けが大幅に楽になる。
おすすめ
- 日常的な目玉焼き炒飯とは一味違う、個性的で大胆な味わいを求める人。
- 複雑な下準備や台所周りの掃除、大量の食器洗いにストレスを感じる一人暮らしの人。
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