セウンウパパの燻製オウリとサムジャンの炒めうどん

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 冷蔵庫から出したうどんの素は無理に伸ばすと切れてしまうので、水を加えてフライパンの蓋を閉じて蒸気でしっとりと加熱し、自然にほぐすのがおすすめです。
• 市販のサムジャン特有の塩辛さとすっぱさを最後のひと滴のごま油が香ばしく引き締めるため、ごま油は必須の工程です。

おすすめ 🙋

• ⭐ラーメンほど簡単だけど、料理っぽい炒めうどんの夜食を楽しみたい方。
• ⭐家にある余りの焼いたサムジャンや微妙なオウリの残り肉を美味しく使いたい方。

Kim Dae-seokの三色小麦クレープと燻製鴨肉

ニラと人参の絞り汁で作った三色のミルジョンビョン（小麦クレープ）に、こんがり焼いた燻製鴨肉、ネギ、きゅうりを包み、香ばしいチュンジャン（韓国風黒味噌）ソースで楽しむ贅沢な一品です。