主な食材 🥩
即席麦ご飯卵サラダ油ツナ缶
Seungwoo Dadの2026黄金チャーハン
即席麦ご飯を水で洗ってでんぷんを落とし、パラパラの極みを追求した2026年型黄金チャーハンです。
🙋 おすすめ
- ⭐ 油っこくなくあっさりしながら、完璧にパラパラなチャーハンを求める方
- ⭐ 家庭で中華料理店風のチャーハンの食感を再現したい方
必要な食材 🛒1人分
- 即席麦ご飯 1個(180g)
- 卵 2個
- サラダ油 20ml
- 味塩 少々
- ツナ缶 1缶(お好みで)
レシピ 🍳
- 即席麦ご飯を開封し、冷水で軽く洗ってからザルにあげ、水気を完全に切ります。
- 水気を切ったご飯に卵2個、サラダ油20ml、味塩少々を加えてよく混ぜ合わせます。
- フライパンを強火でしっかり熱し、卵と混ぜたご飯を入れて炒め始めます。
- フライパンの端から卵が固まってくるので、ご飯が固まったり焦げたりしないように混ぜながらパラパラになるまで炒めます。
- ご飯をフライパンに広げてそのまま置き、底面の水分を飛ばしてメイラード反応を起こし、茶色く色づくようにします。
- たんぱく質を追加するために、フライパンの片方にスペースを作りツナ缶を入れて水分を完全に飛ばした後、ご飯と一緒に混ぜ合わせて仕上げます。
- 即席麦ご飯を水で洗い、水気を完全に切ります。
- ご飯に卵、サラダ油、味塩を加えてよく混ぜます。
- 熱したフライパンで強火にかけ、パラパラになるまで炒めます。
- フライパンに広げて水分を飛ばした後、ツナを加えて炒めて完成です。
調理のコツ 💡
- 即席ご飯の表面のでんぷんを水で洗い流すと、油をたくさん使わなくてもご飯がくっつかずパラパラになります。
- 卵黄だけを使うと色がより黄色く香ばしくなります。残った卵白は薄焼き卵などに活用すると良いでしょう。
- ツナを加える際は、ツナ自身の水分がチャーハンの食感を損なわないよう、必ずフライパンの片方で水分を完全に飛ばしてから合わせてください。
- 味塩やチキンストックなどがない場合、市販のコンソメキューブを細かく砕いて味を整えても、素晴らしいうま味を出せます。
こんなレシピもおすすめ
YouTubeLee Yeon-bokのスパム黄金炒飯
卵液をからめたごはんに、塩気のあるスパムとチキンストックで深みのある旨味を加えたアップグレード版黄金炒飯
即席ごはん卵スパムにんじんねぎ
ワンボウル料理一人暮らし料理超簡単
YouTubeスンウアッパのゲマッサル黄金炒飯
冷たいインスタントご飯に溶き卵を絡ませてパラパラに炒めた後、こんがり焼いたゲマッサルとチョンヤンコチュで旨味と辛味を加えた炒飯
ゲマッサル卵インスタントご飯チョンヤンコチュ
超簡単ミニマルフード子供のおやつ
YouTubeストライカー・シェフの黄金ダルゴナチャーハン
すべての材料を一度に混ぜてよくかき混ぜ、炒めるだけで初心者でも簡単に作れるサクサクの黄金チャーハンに、ダルゴナで独特な甘みを加えた料理です。
パックご飯계란 노른자長ねぎ味塩Miwon seasoning
超簡単珍しい料理甘辛
YouTubeスンウアッパのカムジャチェ マッソグム ポックム
ヤンパの水分と甘みを活かし、でんぷん除去なしでフライパンに焦げ付かせずに炒める超簡単カムジャチェポックム
カムジャヤンパマッソグムチャムギルムトンケ
超簡単ご飯が進む常備菜
YouTubeペク・ジョンウォン べたつき知らずのキムチチャーハン
ご飯を炒める前に火を止め、調味料と完全に混ぜてから再び炒めることで、初心者でも焦げ付いたりべたついたりせず、パラパラに仕上げるキムチチャーハン
キムチ長ネギソーセージインスタントご飯卵
超簡単家庭料理ワンボウル料理
YouTubeペク・ジョンウォン アップグレード炒飯
フライパンの片側で醤油を焦がして中華料理店特有の香ばしさを再現し、冷やご飯をパラパラに炒め上げるペク・ジョンウォン流伝説の炒飯
ご飯卵長ネギ人参濃口醤油
超簡単直火の香りワンボウル料理