詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分1個の煮込み豆腐3個の卵1/2本のねぎ2片のにんにく1本のチェヨンガリチリ1/2個のグリーンパプリカ1/2個のレッドパプリカ200mlの水3大さじのオイスターソース1大さじの砂糖1大さじのみりん1大さじのしょうゆ1大さじの片栗粉6大さじの調理油レシピ 🍳豆腐を一口大の角切りにして、パプリカ、チェヨンガリチリ、ねぎ、にんにくを細かく刻む。水200ml、オイスターソース3大さじ、砂糖1大さじ、みりん1大さじ、しょうゆ1大さじ、片栗粉1大さじを混ぜてソースを作る。卵3個をよく溶き、そのうち1/3を豆腐に回し入れ、優しく混ぜてコーティングする。フライパンに調理油3大さじを熱し、卵をコーティングした豆腐を炒める。その後、残りの卵を加えてスクランブルにする。一旦取り出しておく。フライパンを洗い、調理油3大さじを熱し、刻んだねぎ、にんにく、チェヨンガリチリを炒めて香りを立てる。刻んだパプリカを加え、さっと炒める。ソースをよく混ぜ(片栗粉が沈んでいるため)、フライパンに流し込む。ソースが沸騰してとろみがついたら、事前に準備した豆腐と卵の混合物を加え、均一にからめる。完成。野菜を下ごしらえし、オイスターソース・しょうゆ・片栗粉などを使ってソースを作る。一部の卵で豆腐をコーティングし、残りの卵と一緒にフライパンで炒めておく。ねぎ・にんにく・チリを炒め、パプリカとソースを加えて沸騰させる。ソースがとろんできたら、炒めた豆腐と卵の混合物を加え、全体を混ぜ合わせる。調理のコツ 💡より柔らかい食感を楽しみたい場合は、揚げずに煮込み豆腐を使うこと。片栗粉は沈みやすいので、フライパンに流す直前にしっかり混ぜてから使うこと。辛さを強くしたい場合は、チェヨンガリチリの量を好みの分だけ増やすこと。おすすめ 🙋⭐冷蔵庫にあるシンプルな材料で高品質なおかずを作りたい人。⭐ふわふわで消化しやすく、美味しい豆腐料理を探している人。