Kim Milanのウニスパゲッティ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ウニソースは直接強火にさらすと分離してパサつくので、必ず火を完全に止め、パスタの余熱だけで混ぜ合わせること。
• ブラックライムがない場合は、レモンの皮やライムの皮をすりおろして代用してもよい。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で高級イタリアンレストラン風のウニパスタを楽しみたい方。
• ⭐ウニの濃厚な旨味だけを引き出し、苦味や生臭さを抑えたい方。