Cooking Treeのストロベリータルト

調理のコツ 💡

• 焼き上がったタルト生地の底にホワイトチョコレートを塗ることで、クリームの水分が染み込むのを防ぎ、長時間サクサク感を保てます。
• 新鮮なイチゴは洗った後、水気を完全に拭き取ってからタルトにのせると、グレーズが滑り落ちず、薄くきれいな表面に仕上がります。
• グレーズは30～35℃くらいに冷ましてからかけると、イチゴの果肉に火が通らず、美しいつやだけが得られます。

おすすめ 🙋

• ⭐カフェのような美しいストロベリータルトを自宅で作りたい方。
• ⭐タルト生地が時間とともにしっとりするのを防ぐ、プロの製菓テクニックを学びたい方。