Cooking Treeのミニフルーツタルト

必要な食材 🛒4人分

• タルト生地：無塩バター 60g、粉糖 45g、塩 1g、卵 25g、薄力粉 120g、アーモンドパウダー 15g
• カスタードクリーム：卵黄 25g、砂糖 25g、バニラビーンズペースト 2g、コーンスターチ 9g、牛乳 120g、ホワイトクーベルチュールチョコレート 20g、無塩バター 10g
• アーモンドクリーム：無塩バター 25g、砂糖 25g、バニラエクストラクト 1g、ラム酒（お好みで） 1g、卵 25g、アーモンドパウダー 25g、薄力粉 3g
• ディプロマットクリーム：生クリーム 55g、砂糖 3g、カスタードクリーム全量
• フルーツグレーズ：アプリコットジャム 35g、水 10g、レモン汁 2g
• デコレーション：いちご、マンゴー、ブルーベリー、キウイ 各適量

レシピ 🍳